木耳能不能泡过夜

更新时间:2023-03-24 2:12作者:神秘


1、木耳不可以泡一夜,木耳泡一夜后就不能再食用了。

2、木耳是一种药食兼用的胶质真菌,其中的蛋白质、维生素、铁含量都很高,一般以干品来保存,冷水泡发4小时左右食用风味较佳,浸泡时间过长会被细菌等污染,产生霉菌等有害物质,如黄曲霉素等,甚至出现变质。

3、如果在炎热的夏天,木耳泡一夜后是不建议食用的,因气温较高,木耳长期浸泡后可能出现腐烂、异味等,避免食用以免毒素进入体内,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻甚至中毒等不适。